(044) 362-62-08  (068) 909-02-62, (073) 001-16-74  shop@likeprofi.com.ua

Опилки для копчения

Опилки для копчения (стружка) очень важный компонент в приготовлении копченых продуктов, ведь именно от них зависит то неповторимый вкус и характерный аромат, за который мы и ценим разного рода копчения.

ПЕРЕЙТИ В МАГАЗИН

Предлагаем Вашему вниманию опилки фруктовых деревьев и ольхи от компании LikeProfi

Опилки для коптильни продукт качественный, натуральный и изготовлены из экологически чистой древесины без добавления какой-либо «химии», качество и безопасность подтверждены сертификатом.

Идеально подходят для копчения мясных и рыбных деликатесов, которые украсят праздничный стол. Стружка подходит для камер любых типов. Имеют приятный и ароматный запах. Она также придаёт продукту красивый, золотистый цвет. Рекомендуем добавление ольхи, смешивая её с фруктовой стружкой.

Опилки для копчения сухие, что гарантирует сохранность на протяжении всего срока годности. Они не содержат кору, гниль и плесень, что благоприятно сказывается на вкусе готового продукта.

 

Опилки для копчения

Опилки для копчения LikeProfi подарят Вам целый мир новых неповторимых и удивительных вкусов

Манящий и восхитительный аромат копченой рыбки… Или неповторимый вкус мясного окорока, разделенный на природе с друзьями… Это невообразимо вкусно и незабываемо. Коптить можно еще много всего – птицу, сало, сыры, даже фрукты. От таких деликатесов текут слюнки и урчит в желудке, правда?

Для приготовления можно использовать опилки для копчения из различных пород деревьев. Хорошо подходят для этой цели бук, ясень, осина, дуб, ольха, можжевельник. Отличный вариант – опилки для коптильни из фруктовых деревьев. Они придают продуктам особый аромат. Опилки, щепу или небольшие веточки разных пород можно смешивать в различных пропорциях, либо применять отдельно. От выбранной породы древесины будет зависеть вкус продукта, поэтому экспериментируя, можно достигнуть совершенства в приготовлении изысканных копчений. Стоит отметить и те деревья, опилки которых использовать категорически не рекомендуется. Это хвойные породы и береза, которые оставят привкус горечи и неприятный аромат.

Качественные фруктовые опилки для копчения при сгорании выделяют мало смол, а потому приготовленные на них продукты не будут негативно отражаться на здоровье. Фруктовая стружка очень хороша для рыбы, так как придает ей тонкий вкус.

Хороши также ольховые опилки для копчения. Они дают продуктам приятный красновато-желтый цвет. Стружка ольхи отличается тем, что дает небольшое количество дыма и придает продуктам нежный вкус. Наилучший результат получается при смешивании ее со стружкой фруктовых деревьев.

Чтобы копчености удались на славу, опилки для копчения должны отвечать определенным требованиям. Самое важное – оптимальный уровень влажности. Если дерево будет чересчур сухим, то не будет достаточного количества дыма, а опилки быстро сгорят, подняв высокую температуру в коптильне. Из-за этого весь жир с продукта может выплавиться. Если же материал слишком влажный – температура для приготовления будет недостаточной.

По этой причине рекомендуется опилки для копчения купить у хорошо зарекомендовавшего себя производителя. Они будут с правильно подобранным уровнем влажности и хорошего качества. Если же вам покажется, что дыма маловато, опилки для копчения можно самостоятельно сбрызнуть водой, дополнительно увлажнив таким образом. Важно следить за доступом воздуха в коптильню. Чем больше в ней будет кислорода, тем выше будет температура копчения. Для жирных продуктов это будет нехорошо, поэтому нужно будет прикрывать доступ воздуха, не допуская при этом угасания огня.

Щепа для копчения не должна быть заплесневевшей, подгнившей и пораженной грибком. Хорошие производители следят, чтобы опилки не были сырыми и сохраняли пригодность на протяжении всего срока хранения. Храниться древесная стружка должна только в сухом месте.

Некоторые заготавливают опилки для коптильни самостоятельно, мотивируя это тем, что так можно сэкономить. На самом же деле гораздо выгоднее купить готовый материал у производителя. Вы получите качественные опилки для копчения цена которых очень доступна, и сэкономите драгоценное время.

Мы предлагаем вам опилки для копчения купить по разумной цене из свежей древесины без пыли и коры. Это отличный экологически чистый материал из ольхи и фруктовых деревьев, который придаст неповторимый вкус и аромат вашим продуктам. Теперь не нужно раздумывать, где купить опилки для копчения, чтобы удивить семью и гостей соблазнительными деликатесами – мы к вашим услугам и всегда рады предложить лучшее.

Купить оплики для копчения рыбы и мяса Вы можете в удобной, герметичной упаковке с доставкой по Украине.

 

Недавно просмотренные товары